2018. 12. 24. 08:36ㆍGT상사 일상
우리나라의 대표 음식 하면 김치가 가장 먼저 떠오르지 않나요!?
김치는 배추, 무, 고추, 마늘 등의 채소가 주재료가 되며 채소를 소금에 절여 양념과 젓갈 등을 넣고 버무려 먹는 발효식품입니다.
몸에 좋다고 알려진 김치! 어떤 효능이 있는지 김치에 대해 알아봅시다.
【항암효과】
김치의 효능에서 중 제일 잘 알려져 있는 효능은 바로 항암효과인데요. 주재료인 배추와 다양한 채소들에는 비타민과 식이섬유가 풍부하여 대장암을 예방하고 마늘은 위암, 고춧가루가 폐암을 예방하는데 효과가 있습니다.
【성인병 예방】
김치의 각종 채소들은 비타민, 무기질 함량이 다른 음식보다 높아 혈중의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 각종 성인병 예방에 도움을 줍니다.
【뼈와 치아 건강】
김치는 칼슘과 무기질이 많이 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 골격을 강화시켜 골다공증에 예방이 되고 뼈와 치아 건강에 도움이 되어 성장기 아이들에게 좋습니다.
【변비 예방】
김치는 익어감에 따라 향균 작용을 갖는데요. 숙성하며 발생하는 젖산균은 새콤한 맛을 더해줄 뿐만 아니라, 장속의 다른 유해균의 작용을 억제시켜 병원균을 방해하고 각종 야채에서 펙틴의 분비를 촉진시켜 소화에도 도움을 줍니다.
【면역력 강화】
김치에는 비타민A, C, E와 무기질, 섬유질 등 몸에 좋은 영양소가 다량 함유되어 신체의 면역력을 강화 시켜줍니다.
【체중조절】
고춧가루의 매운 성분인 캡사이신, 마늘의 알리신, 무의 캠페롤 등 김치의 재료 대부분이 지방분해를 도와주는 요소들이 다량 포함되어 있어 체중조절에 도움이 됩니다.
매일 먹는 김치이지만 이렇게 좋은 효능이 많은 사실 알고 계셨나요?!
오늘은 건강식품인 김치 한 포기 꺼내서 김치요리를 즐겨보시는 건 어떤지요~?
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