과잉섭취를 주의해야 할 영양소 : 식품안전나라
과잉섭취를 주의해야 할 영양소는 어떠한 것들이 있을까요? 식품위생법 제70조의7 건강 위해가능 영양성분 관리 국가 및 지방자치단체는 식품의 나트륨, 당류, 트랜스지방 등 영양성분의 과잉섭취로 인한 국민보건상 위해를 예방하기 위하여 노력하여야 한다. 나트륨(sodium) 몸의 삼투압 조절, 신경자극 전달, 근육 수축 등에 필요한 무기질로, 소금을 통해 많은 양을 섭취하고 있습니다. 과다 섭취 시 고혈압, 뇌졸중, 위장병, 골다공증 등 해결방안 나트륨이 적은 식품을 선택할것 국물은 적게, 소스는 따로 먹을것 채소와 과일을 충분히 먹을것 외식 시 '싱겁게'조리를 요청할것 당류(saccharide) 탄수화물 중에서 단맛을 내는것으로 1g당 4kcal의 에너지를 제공하며 특히 뇌는 포도당만을 에너지원으로 사용합니..
2021.04.12